Виза для поездки в Хорватию на машине.

Уважаемые знатоки, прошу помочь))
в середине июня собираемся на машине в Хорватию из Москвы. Ехать хотим через Польшу.
Вопрос собственно в визе.
Скажите, поляки требуют подтверждение брони отеля на весь период отдыха или нет? в Хорватии хотим искать жильё уже на месте.
ехать хотим на 3 недели. Остановки делать будем на ночевку в Польше, а там как пойдет.
возможно заедим по пути в Австрию и тд.
с такими условиями дадут ли мне двукратный шенген.
Венгерскую визу не успеваем сделать, так как на сайте посольства очередь уже расписана аж до июля.
или стоит сделать например чешскую визу, при том что у родственников есть недвижимость в Чехии. Дадут ли чехи двукратный шенген тогда.
В Чехии соответственно не будим останавливаться.
какую визу проще всего сделать, что бы не мучится с бронями отелей.