Мы пишем / Автотуристу.РУ - автопутешествия и автотуризм: отчёты, трассы и дороги, в Европу на машине, прокладка маршрута! 

Авторизация

Зарегистрироваться

Напомнить пароль

Войти или Зарегистрироваться        Мобильная версия

Мы пишем


Остров под звездным небом: тизер / Блог принадлежит: begun12 32
+1
avatar

BVD64

  • 30 марта 2017, 02:58
Пока вы тут изголяетесь, народ в далёкой Сибири страдает — тоже на Канары хочет… ;(((
Например на Ла Пальму — под пальму!
НА ВСТРЕЧУ С ЕВРОПОЙ-29. Германия: Природный парк Бастай / Отчёты об автопутешествиях 18
0
avatar

BVD64

  • 30 марта 2017, 02:48
Спасибо Вам! :)
Остров под звездным небом: тизер / Блог принадлежит: begun12 32
+2
avatar

Miquel

  • 29 марта 2017, 21:51
И это говорит


Не говорит, а плачет, воет, ногами дробь выбивает! ЗАПРЕТИТЬ!!! Всё!!! Всё запретить!
Остров под звездным небом: тизер / Блог принадлежит: begun12 32
+2
avatar

begun12

  • 29 марта 2017, 21:42
И это говорит человек, который три недели назад ел марискосы на берегу океана?!
Остров под звездным небом: тизер / Блог принадлежит: begun12 32
+2
avatar

Miquel

  • 29 марта 2017, 21:27
Ну и чего мне прикажешь делать после этого ТИЗЕРа? Дорогие билеты брать? Безобразие! Один, значит над пищеварением глумится, второй — не стесняясь рвёт душу фотографически! Ладно-ладно припомню вам всем!
Остров под звездным небом: тизер / Блог принадлежит: begun12 32
+3
avatar

begun12

  • 29 марта 2017, 21:18
Спасибо! Уже приступила к процессу)))
Остров под звездным небом: тизер / Блог принадлежит: begun12 32
+3
avatar

mixey812

  • 29 марта 2017, 21:13
Классные фото))) Не томите, начинайте повествование))))
Шок на фоне стресса или карнавалить мы умеем. / Путешествия НЕ на автомобилях! 13
+2
avatar

Miquel

  • 29 марта 2017, 20:48
Планируя очередную канарскую весну, был большой соблазн заглянуть на карнавал


Вот чувствовал я братское плечо рядом!!!

После легких раздумий выбор был сделан в пользу парома на очередной из островов — сюрпрайз)))


Брр, нет сомнений, состоится!

только трясло, как на дороге в российской глубинке.


Вааще, кошмар!!! От Одера до Фуэртевентура не переставая!!! Так колошматило, думал каюк!

На похоронах сардинки удалось-таки случайно побывать! «Вдовы» — жуть!


Ага, пиши! Край, как интересно!

Отмена брони / Вопросы-ответы 19
0
avatar

omen

  • 29 марта 2017, 16:39
Спасибо, будет больше опыта)
Надеюсь, администрация с пониманием отнесется к сторонним ссылкам.
Для дела ж.
ЮЖНАЯ ГОЛОВОЛОМКА - ч.10 "ОКРЕСТНОСТИ ЕРЕВАНА" (Гарни, Гегард) / Отчёты об автопутешествиях 4
0
avatar

bkozyrev

  • 29 марта 2017, 16:18
Жалко, что продолжение не подоспело пока

Попробую завтра выложить. Там исторического материала мало — дорога и пейзажи, текста должно быть не слишком много.
В Грецию через Румынию и Болгарию. / Вопросы-ответы 17
0
avatar

ivtania

  • 29 марта 2017, 14:55
Из вашего маршрута могу только за отрезок София-Салоники сказать, не автобан, конечно, но ехать можно, дорога относительно быстрая.
Румыния очень разная, поэтому спрашивайте про определенный маршрут.
Но! Средняя скорость передвижения — 65 км/час, это точно. И «засады» с измерением скорости у них практикуются.
ЮЖНАЯ ГОЛОВОЛОМКА - ч.9 "СТОЛИЦА ПОНЕВОЛЕ" (Ереван и пригороды) / Отчёты об автопутешествиях 18
+1
avatar

begun12

  • 29 марта 2017, 14:11
Эт не мой — Генисов)))
ЮЖНАЯ ГОЛОВОЛОМКА - ч.9 "СТОЛИЦА ПОНЕВОЛЕ" (Ереван и пригороды) / Отчёты об автопутешествиях 18
+2
avatar

bkozyrev

  • 29 марта 2017, 14:08
Наташа прочитала Ваш, Света, комментарий и пишет мне: «так, поехали обратно. мы все пропустили!»

Вот ведь сила печатного слова! =)
НА ВСТРЕЧУ С ЕВРОПОЙ-29. Германия: Природный парк Бастай / Отчёты об автопутешествиях 18
+1
avatar

crewds

  • 29 марта 2017, 13:41
Большое спасибо и за ответ, и за отличные отчеты!!!
ЮЖНАЯ ГОЛОВОЛОМКА - ч.9 "СТОЛИЦА ПОНЕВОЛЕ" (Ереван и пригороды) / Отчёты об автопутешествиях 18
+2
avatar

bkozyrev

  • 29 марта 2017, 12:29
Wow! Впечатлен, должен признать.

думаю, со времен, описанных в процитированном «Колобке», много что поменялось. По свидетельству Бориса — в сторону унификации и упрощения


Света, по моим отзывам нельзя судить о кухне какой-то страны. Я не могу себе позволить и не горю особым желанием ходить по ресторанам. Моя задача — накормить многочисленных и прожорливых отпрысков «быстро, безопасно и недорого». Моя мама (в путешествиях) и вовсе фанат быстрорастворимых продуктов. Наташа, конечно, оказывала на нас благотворное гастрономическое влияние, по мере сил. Тем не менее, речь могла идти только об очень недорогом общепите. Там — да, господствует грузинская или универсальная кухня. А в хорошем ресторане нас, вполне возможно, порадовали бы армянской вкуснятиной. Хотя, конечно, пастушеский обед даже Генис нашел в горах, а не в общепите.
ЮЖНАЯ ГОЛОВОЛОМКА - ч.9 "СТОЛИЦА ПОНЕВОЛЕ" (Ереван и пригороды) / Отчёты об автопутешествиях 18
+1
avatar

SuperMax

  • 29 марта 2017, 11:41
В ближайшее время выяснять это самолично не планировалось

Как знать — как знать! Пути Господни неисповедимы. Прошлой весной посещать Таганрог вы тоже не планировали.)))
ЮЖНАЯ ГОЛОВОЛОМКА - ч.9 "СТОЛИЦА ПОНЕВОЛЕ" (Ереван и пригороды) / Отчёты об автопутешествиях 18
0
avatar

begun12

  • 29 марта 2017, 11:18
Не довелось. Хотя, как я думаю, со времен, описанных в процитированном «Колобке», много что поменялось. По свидетельству Бориса — в сторону унификации и упрощения. В ближайшее время выяснять это самолично не планировалось, так что верю отзывам побывавших.
ЮЖНАЯ ГОЛОВОЛОМКА - ч.9 "СТОЛИЦА ПОНЕВОЛЕ" (Ереван и пригороды) / Отчёты об автопутешествиях 18
0
avatar

SuperMax

  • 29 марта 2017, 11:12
В Армении есть напиток лучше чачи. Это арцах, фруктовая водка, чаще из шелковицы или абрикосов. Из абрикосов это вАААще нектар пятидесятиградусный.
ЮЖНАЯ ГОЛОВОЛОМКА - ч.9 "СТОЛИЦА ПОНЕВОЛЕ" (Ереван и пригороды) / Отчёты об автопутешествиях 18
+2
avatar

SuperMax

  • 29 марта 2017, 11:06
Спасибо, порадовали. Пошёл устраивать себе ланч, а ведь не планировал.)))
ЮЖНАЯ ГОЛОВОЛОМКА - ч.9 "СТОЛИЦА ПОНЕВОЛЕ" (Ереван и пригороды) / Отчёты об автопутешествиях 18
+4
avatar

begun12

  • 29 марта 2017, 10:50
Раз уж завелось про армянскую кухню, не удержусь от обильного цитирования вышеупомянутого А.Гениса:

«В школьные годы меня больше всего удивлял наш учебник с мистическим названием «История СССР с древнейших времен». Он открывался армянским царством Урарту, возникшим и погибшим за несколько тысяч лет и до возникновения СССР, и до его конца.

Пристегнув армян к своей, как теперь выяснилось, не такой уж и долгой истории, власти разожгли мое любопытство, и я отправился в Армению, почти без денег, на попутных машинах. Помимо официального мифа в этом нелегком путешествии меня сопровождало два популярных предания. Согласно первому, Черчилль пил только армянский коньяк. Второе, правдивое, утверждало, что Ереван – единственный советский город без вытрезвителя. Последнее вовсе не значит, что армяне не пьют (возьмем, скажем, Довлатова), это значит, что они лучше нашего умеют справляться со спиртным.

Я понял это, когда, беспечно странствуя по глухим горам по эту сторону от турецкой границы, угодил на обед к чабанам. На первое подавали злую чачу, в которой я еще не умел признать итальянскую граппу. На десерт была стрельба из контрабандного ружья. Несмотря на выпитое, хозяева кучно сажали пули в полено. Я, из-за выпитого, не мог найти курка.

Между убийственным первым и воинственным третьим был собственно обед: огурцы и хлеб с домашним сыром.

– Как он называется? – спросил я из неуемной любознательности.

– Сыр называется сыром, – терпеливо объясняли мне пастухи, пока я не понял, сколько первобытного достоинства содержалось и в этом ответе, и в этом продукте.

Изготовленный на скорую руку, но по неолитическому рецепту, он собрал все дары гор: и аромат диких трав, и нектар альпийских цветов, и росу подоблачных лугов. Зловещий привкус чачи не мог испортить букета, которым нам редко удается насладиться, потому что мы не едим сыр живым. (Поставить кусок непастеризованного сыра в холодильник французу кажется таким же преступлением, как сунуть в морозильник котенка.)

Примитивная прелесть обеда, запомнившегося мне на всю жизнь, объяснялась исключительными обстоятельствами. Спустившись с гор, армяне готовят иначе. Во-первых, без стрельбы, во-вторых, не спеша. Их в прямом смысле слова допотопные рецепты (вспомним, что Ноев ковчег пристал к Арарату) не считаются со временем. Возможно, поэтому ископаемая армянская кухня, как доисторические мегалиты, пережила не только римлян, персов, византийцев, арабов, монголов и турок, но и отечественный общепит. Предпочитая оказывать влияние, а не подпадать под него, армяне поделились своей кухней со всеми, сохранив для себя утонченные версии.

Аристократическая родственница наших голубцов, долма (толма) готовится здесь не только из виноградных листьев, но и из кабачков, лука, баклажанов, перца, яблок и айвы. Меняя форму, но не содержание, повар относится с предельным вниманием к фаршу, которому выросшее на столовских котлетах поколение не умеет отдать должное. Презирая индустриальные удобства, армянская кухня не доверяет мясорубкам. Вместо того чтобы сунуть парную говядину в бездушную железную машину, мясо отбивают деревянным молотком, превращая в белесую пену-суфле. Именно так я готовил лучшие в мире фрикадельки кололаки, но только до тех пор, пока меня не остановили соседи, пожаловавшиеся на канонаду: в Нью-Йорке и без того часто стреляют.

Жаря баранину, армяне впадают в другую крайность: шашлык по-карски они готовят одним куском. Средний путь – мясные кубики с овощами, тушенные в толстом горшке, – называется кчуч. (Тут пора заметить, что, экономя на гласных, армянская речь напоминает выстрел: голова будет «глугх», деревня – «гьюх», вода – «джур», суп из квашенной с красным перцем капусты – «хрчик»).

Предшествуя всем кавказским кухням, армянская кулинария выделяется из окрестностей неповторимой, как краски Сарьяна, вкусовой гаммой. Взамен стандартного набора пряностей здесь используют акварельные оттенки трехсот дикорастущих трав, что не поддаются ни переводу, ни перевозке.

Другой сюрприз – фрукты, которые мирно уживаются с мясом и овощами в нежном супе бозбаше, куда вместе с каштанами и горохом нутом кладут алычу, курагу, чернослив и айву. Зато горячий холодец хаш, легендарное средство от похмелья, готовится лишь из трех ингредиентов: рубцов, говяжьих ножек и чеснока без меры. Увы, с годами это напоминающее хмельную юность кушанье исчезло из моего репертуара.

Нет в нем места (уже по географическим причинам) и для вершины армянской кухни – севанской форели ишхан, лучше которой мне не доводилось пробовать и на знаменитых уловом швейцарских озерах.

В отличие от них Севан, как и его форель, уникален, словно сердце, с которым его любят сравнивать. Свой вкусный секрет Севан хранит в глубине недоступно холодных вод, где живет ни с чем не сравнимая голубоватая рыба. В «Путешествии в Армению» Мандельштам описал ее с точностью шаржа: «Жандармские морды великаньих форелей».

Эта редкая высокогорная рыба требует к себе исключительно куртуазного обращения – как орхидея. Ишхан потрошат, не вскрывая живота (чайной ложкой через жаберное отверстие), набивают эстрагоном и припускают в белом вине (не водке), уложив в плоскую кастрюлю, дно которой устлано веточками фруктовых деревьев. Готовую рыбу сбрызгивают не лимоном, а гранатовым соком и подают с приправой из мяты и грецких орехов. Легкий, ускользающий вкус ишхана нельзя ни описать, ни забыть. Одного этого лакомства хватает, чтобы поднять кухню армян до уровня их коньяка, пейзажей и поэзии.»