Вот, например, традиционное блюдо канарской кухни – кролик в насыщенном соусе сальморехо: Conejo en salmorejo.
Посмотришь на фото, почувствуешь запах, да и утренний московский бутерброд в тебя не полезет.
В общем считай, что «прилетел комментарий от специалиста». Пополняю!
Картошечка на тарелочке называется papatas, в отличие от традиционного испанского papas. А готовится она издревле так: Немного океанической воды в кастрюльку и варим картошку до выкипания водицы. От этого на ней белый налёт и образуется. Это океаническая соль. Наслаждайтесь примитивным блюдом, полным витаминов!
Приятного аппетита!
Miquel