в качестве подтверждения размещения Посольство принимает бронь в гостинице или письменное подтверждения частного лица о предоставлении ночлега.
Можно обойтись распечатками подтверждения, сделанными через какой-нибудь интернет-сервис, например, booking.com, но для большей уверенности в успехе рекомендую получить персональные подтверждения.
Из ваших планов однозначно вырисовывается немецкая шенгенская виза, и если соберёте все , то отказа быть не должно. В посольстве сидят конечно же бюрократы, но стоя в очереди перед окошком подачи документов, видишь в основном совершенно нормальных людей.
В 2011 получал первую немецкую визу и немного мандражировал. Всё закончилось благополучно :)
Alex71