все зависит от родителей, кто-то трясется над ребенком и лет до пяти никуда с ним не ездит, но мне кажется это больше пережиток советского времени, сейчас люди стали смелее, и спокойно ездят с грудными детьми за границу. Мы вот со старшей начали ездить с 4 лет, а младшую по лесам таскаем с года. Ребенок прекрасно чувствует себя на природе, в палатке спит прекрасно. Опять же как разные дети по разному чувствуют себя в машине. Наша например только так дрыхнет всю дорогу, а есть дети, которые 10 минут в машине проехать не могут. 
Есть пример людей, которые с двухмесячными детьми путешествовали по Европе месяц, и живут при этом в кемпингах! Я вообще поражаюсь этим людям, они каждый год путешествуют на машине с маленькими детьми и совсем не боятся!!! Вот их сайт:
Так что все зависит только от родителей!
					        								
			
							



OlgaNN
а что, если посмотреть Прибалтику или Черногорию? Недавно был отчет о Черногории, очень красивая страна, не уступает Хорватии, но подешевле. Может быть попробовать поискать недорогие аппартаменты? Тогда и на питании можно съэкономить, например, завтрак готовить самим, а на обед-ужин ходить куда-то… ну и маршрут подсократить